ขนม Turkish Delight หรืออีกชื่อ โลคุม (Lokum) คือ ขนมหวานที่มีรสหวานของประเทศตุรกี นิยมกินกับชา กาแฟ ทำจากแป้งคุกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ครีมทาร์ทาร์ มะพร้าว

ตัวแป้งนั้นมีส่วนผสมหลักเป็นน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง มักมีการใส่ส่วนผสมเพิ่มหลากหลายแบบ เช่น ผลไม้, น้ำกุหลาบ, มิ้นต์, อัลมอนด์, ถั่ว และวอลนัท

สีสันงดงามหลากหลายสี ซึ่งสูตรของแต่ละร้านก็อาจจะแตกต่างกันไปตามความคิดสร้างสรรค์ของร้าน ส่วนเรื่องความหวานนั้นก็ไม่ใช่ย่อย (ก็น้ำตาลซะส่วนใหญ่ XD)

 

 

จุดกำเนิดของขนมชนิดนี้มาจากนักทำขนม Haci Bekir ช่างทำขนมในราชสัมนักออตโตมันของตุรกี ได้ทำขนมชนิดนี้ขึ้น จากคำสั่งของ สุลต่าน ที่ต้องการจะเอาใจภรรยาทั้งหลายนั้นเอง แน่นอนว่าได้รับความนิยมชื่นชอบอย่างมากในพระราชวัง ต่อมาช่างทำขนมคนนี้ก็ได้นำสูตรขนมที่ทำขึ้นมา ไปเปิดร้านของตัวเองที่เมืองอิสตันบูลใน ค.ศ. 1777 และในปัจจุบันร้านของช้างทำขนมคนนี้ก็ยังเปิดอยู่ แถมมีขายแบบออนไลน์ด้วยนะ โดยร้านได้รับสืบต่อกันมานานกว่า 200 กว่าปีโดยลูกหลานของเขาเอง